Di Amuz Gourmet Restaurant Jejak Kejayaan Masakan Indonesia Dapat Ditemukan Saat Ramadhan - Gita Siwi

Assalamualaikum w w

Selamat datang ya Ramadhan

Nggak terasa sebentar lagi kita bakal memasuki bulan Ramadhan. Bulan suci yang penuh keberkahan dan kebaikan terutama bagi umat muslim yang menjalankan ibadah puasa. Puasa juga selalu identik dengan panganan atau camilan atau makanan untuk sahur dan berbuka yang berbeda dari hari-hari biasanya. Semua menu disiapkan untuk menambah energi selama menjalankan ibadah puasa dan  pastinya dapat mengugah selera ketika tiba saatnya berbuka. Dan disantap dengan penuh kegembiraan.

Blogger with Mr Kafi Kurnia

Kantor Duta Besar Amerika Serikat urusan pertanian dan Peka Consult juga tidak mau kalah untuk ambil bagian pada Ramadhan kali ini. Bertempat di AMUZ Gourmet Restaurant yang terletak di Energy Building, jl. Jend. Sudirman No.52 Jakarta Selatan sudah menyiapkan "Deligtful Ramadhan Culinary"

Chistopher P Rittgers 

Chef  Staby dari AMUZ Gourmet Restaurant

Media dan Blogger berkesempatan menikmati bermacam-macam hidangan, mulai dari Sate Maranggi, Martabak, Potato Crisscut, Pannacotta hingga minuman dari perasan jeruk Sunkist tanpa biji yang segar.

Jeruk Sunkist tanpa biji

Sunkist siap disuguhkan

Peka Consult yang berkedudukan di Jakarta ini adalah konsultan bisnis dan marketing yang telah di percaya untuk mendistribusikan dan memasarkan produk-produk seperti Washington Apple, Kurma Medjool, USA Pears dan Sunmaid.

Apel, jeruk, sunkist, blueberry Amerika

Kurma Madjool

Sajian Kurma Madjood with Strawberry

"Indonesia sangat sulit untuk memperkenalkan kulinernya karena beragamnya jenis masakan, rasa, teknik memasak dan lain-lain. Bukan karena nggak enak. Tidak seperti negara lain yang hanya punya satu atau dua masakan untuk di jagokan dan identik dengan negara tersebut" kata Kafi Kurnia Managing Director Peka Consult, Inc.

Saya dan pak Kafi Kurnia

Menikmati buah segar

Menu-menu hidangan di atas adalah yang biasa disediakan kedutaan Amerika saat Ramadhan tiba. Menu yang menggunakan apel, blueberry dan kurma ini benar-benar memanjakan lidah saya. Bayangkan 1 kurma tanpa biji yang pulen dan legit nggak sampai hitungan detik habis saya makan.

Si manis legit yang satu ini memang jadi primadona saat ramadhan. Bentuknya besar dengan daging buahnya yang tebal, berwarna cokelat muda, empuk dan aromanya harum. Makanya nggak heran kalau banyak orang yang suka. 

Kurma (Phoenix Dactylifera) asal Amerika ini memiliki tekstur yang empuk dan lembut. Aroma manisnya sangat harum dan khas. Kurma ini juga memiliki biji kecil jadi cocok nih buat penggemar berat kurma untuk menyajikan kurma Medjool saat ramadhan.

Kurma Medjool bentuknya oval dengan daging buah tebal dan warna cokelat muda. Panjangnya bisa mencapai 10-15cm, lebih besar dibandingkan jenis kurma lainnya. Karena ukurannya yang besar dan daging buahnya yang tebal, Madjool dikenal dengan julikan "Raja Kurma" atau "Berlian Kurma"

Tidak hanya legit, Madjool juga mengandung fruktosa dan glukosa alami yang merupakan sejenis karbohidrat sederhana yang baik untuk meningkatkan energi saat puasa. 

Kurma Madjool juga sumber vitamin, mineral dan kalsium yang merupakan serat larut makanan. Jadi tidak hanya baik untuk tubuh tetapi juga bisa mempertahankan rasa kenyang lebih lama. Medjool juga memiliki 66 kalori tiap butirnya, jadi kalau makan banyak dijamin nggak bikin gemuk. Rasanya yang manis dan legit juga memiliki khasiat dahsyat yang dapat meningkatkan kadar basa lambung yang terlalu asam setelah seharian kosong. 

Tidak hanya itu mengkonsumsi kurma juga dapat mempertahankan rasa kenyang lebih lama. Karena itu makan kurma sangat dianjurkan saat berbuka puasa supaya kondisi tubuh menjadi cepat pulih dan segar kembali.

Oh iya kita juga dapat mengolah kurma kalau bosan mengkonsumsinya dalam bentuk utuh. Seperti siang itu saya coba dessert kurma. Ada juga sajian salad dengan kurma dan cookies. 

Acara yang menyenagkan ya untuk menyambut datangnya bulan ramadhan dari Kedutaan Amerika yang bekerjasama juga dengan @sembutopia yaitu layanan yang mempunyai tujuan untuk memotivasi, menginspirasi dan memberikan edukasi tentang gaya hidup sehat. Akun ini diluncurkan sejak bulan November 2017 yang tujuannya adalah untuk lebih mengenalkan gaya hidup sehat dengan makanan sehat. Tanpa takut kehilangan cita rasa makanan atau masakan yang aslinya. 

Karena jejak kejayaan makanan atau masakan Indonesia itu jangan sampai hilang di telan zaman.